\ まずは御覧ください /
油の脂質は本当に削減されるのか?
DENBAの技術は微弱な電気のチカラによって、揚げ物の食材に油の吸収率を大きく抑えることに繋がります。それにより揚げ物の美味しさも増し、サクサクども長持ちいたします。
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油の脂質は本当に削減されるのか?
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CASE.1
油の高騰に
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油の交換頻度を
抑えたい
CASE.3
美味しさを
上げたい
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油くさい環境を
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大手飲食チェーンも導入している
揚げ物革命製品
DENBA Fryer
月々5,280円〜 税込(リース)
一括 385,000円 税込
付 属 品 :本体、プレート×2枚(放電版)、その他備品
メーカー保証:1年間
支払い方法 :銀行振込・リース・クレジットカード
送 料 :無料
購入者の声
DENBAのプロフェッショナルに
お問い合わせください!
※お支払いは現金、クレジット、リースよりお選び頂けます。
DENBAテクノロジーの紹介
DENBAの技術は微弱な電気のチカラによって、空間中の水分子を共振させる技術です。川と池の水がどちらが腐りやすいか明確な通り、水などの分子細胞は動くことによって活性化されて、鮮度が保つことに繋がります。
様々な教育機関と
学術研究も進行中
水分子共振技術のDENBAを使用することで、水分子のクラスター化、いわゆる、水分子がより小さくなります。
油の中にとどまっている水分が小さくなった(クラスター化された)ことで水分子は蒸発しやすくなり、酸化の原因となる水分が少なくなることで、油の長持ちにつながるということです。
水と油を分離させることが
油の長持ちさせる秘訣!
DENBAフライヤーを使用した場合と使用していない場合の油のこり具合を検証した実験
野菜の素揚げ実験(自社実験)
野菜の素揚げをおこないクッキングシートに乗せてみると、食材に吸収された油の量が全く違うことが分かります。脂質を抑えられ、女性でも罪悪感の少ない揚げ物に変貌します。
東京某所の人気とんかつ屋様
都内某所の人気とんかつ屋にて、14日間の油の使用量を実験いただきました。
14日間で一斗缶 5缶の大幅な削減につながりました。
※数値は環境によって変化します。
電子微細動を油全体に与えることで、食材の中心と表面の温度を均一化、 調理時間を短縮で料理の提供が早くなり、作業効率・回転率のアップに繋がります。 また、1度に大量の揚げ物をあげても油の温度が下がりにくいという特徴もあります。
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大手飲食チェーンも導入している
揚げ物革命製品
DENBA Fryer
月々5,280円〜 税込(リース)
一括 385,000円 税込
付 属 品 :本体、プレート×2枚(放電版)、その他備品
メーカー保証:1年間
支払い方法 :銀行振込・リース・クレジットカード
送 料 :無料
購入者の声
評価 5.0
★★★★★
ラード100%の串カツ屋を運営しており、少しでも油コストが安くなることを期待してお試ししました。 まず、味が美味しくなったのは想定外でした。油コストも30%ほどは安くなりそうでしたので、導入を決めました。
DENBAのプロフェッショナルに
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※お支払いは現金、クレジット、リースよりお選び頂けます。
串カツチェーン店(東京都)
週末のの混雑時に大量の揚げ物を揚げても温度が下がりにくくなった。
生牡蠣(Lサイズ)にパン粉をつけて揚げていたが中まで火が通るのに時間がかかってしまい、衣が黒くなっていたが、DENBAフライヤーを使うと熱の通りが良くなり、早く揚げあがるため衣が黒くならなくなり、さくさくで綺麗な揚げ上がりになりました。
居酒屋(大阪府)
塩鮭、塩サバなど焼いたより美味しくなる。プロ顔負けのクオリティでした。高かった魚焼き機も全然使わなくなりました(笑) サツマイモのなども揚げた後、焼き芋みたいになってすごく評判が良い。 もともと揚げ物は油跳ねがあるので苦手としていたが、DENBAフライヤーをつけて油跳ねもなくなり、すごく助かっています。
唐揚げ専門店(海外:香港)
大手ショッピングモールのフードコートは油煙・油臭に厳しく、台湾の唐揚げ店などは出店できなかったが、DENBA FRYERをつけたことで油煙・油臭が出なくなったため、テナント担当の方も驚かれており、出店できるようになりました。
天ぷら専門店(広島県)
新油のような状態が続くので、揚げ上がりが綺麗にしあがる。天ぷらに非常に向いている商品だと感じました。
洋食店(茨城県)
1番は揚げ上がりのサクサク感が気に入っています。
デモ試用期間中に「揚げ物が美味しくなった」とお客様よりお声を頂き、購入を決定いたしました。
唐揚げ専門店(兵庫県)
油煙の減少がすごく、作業環境が非常に改善された。また、油の消費量も抑えることができました。ただ、油の寿命が伸びるせいか、油がサラサラな状態が続くので、味がつきにくい点もあるので新油に油を混ぜて使用しています。
DENBA Fryerはお持ちのフライヤーに後付で取り付けを行う製品となります。
専門の業者に依頼せずとも、誰でもとても簡単に取り付けができ、工事料金などの費用は一切かからないのも大きな特徴になります。
DENBAフライヤーの
簡単取り付けは
こちらの動画から
放電板(2枚)
DENBA Fryer 本体
Ⓐケーブル
2.5m/3.5m
本体壁掛け フック
板の取り出し
放電板を取り出しください。
網に挟み込む
取り付けるフライヤーの底網にフック部分を挟み込み、放電板を固定します。取付後、フライヤーに戻します。
ケーブルを本体と板に差す
手順①、②完了後付属部品の③のケーブルを本体と放電板にそれぞれ接続してください。
本体背面の接続コネクターのキャップを外してプレートのケーブルを取り付ける。
必ず電源が入っていないことを確認してから行ってください。
電源スイッチをONにする
DENBA本体正面にあるスイッチをONにする。
お手入れ方法
1.清掃時は必ず電源をお切りください。
2.ケーブルの端子を持って脱着してください。
3.中性洗剤などを使用し、汚れを布やタオルで拭き取ってください。
※取り付け等の注意事項はご利用中の冷凍庫の取扱説明書をご参照ください。
\ 新たなスペース不要 /
既存のフライヤーに後付けするだけでOK!
リース契約なら、1ヶ月5500円でご利用頂けます!
大手飲食チェーンも導入している
揚げ物革命製品
DENBA Fryer
月々5,280円〜 税込(リース)
一括 385,000円 税込
付 属 品 :本体、プレート×2枚(放電版)、その他備品
メーカー保証:1年間
支払い方法 :銀行振込・リース・クレジットカード
送 料 :無料
購入者の声
評価 4.3
★★★★☆
揚げ物は時間が経つとどうしても品質が低下しますので、その問題を解決したいということが目的でした。いつもと同じ作業でもっとカラッと揚がようになり、時間がたったときの味の違いに大きく差が出ましたので、導入を決めました。
DENBAのプロフェッショナルに
お問い合わせください!
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本体 | |
---|---|
型番 | DENBA-10F |
寸法 | W70mmxD50mmxH155mm |
入力電圧 | AC100V-120V 50/60Hz AC220-240V 50Hz |
消費電力 | 2.5W |
重量 | 0.85kg |
放電版 | |
型番 | DF-10 |
寸法 | W160mmxD70mmxH170mm |
重量 | 0.3kg |
会社名 | DENBA JAPAN株式会社 |
---|---|
設立年月 | 2020年10月 |
資本金 | 9,900万円 |
本社所在地 | 〒101-0054 東京都千代田区神田錦町3-15-6 名鉄不動産竹橋ビル |
評価 4.0
★★★★☆
唐揚げ店を運営しており、油のコスト削減と美味しさを向上の目的でお試ししてみました。ほぼ全員が美味しくなったということと、1週間で一斗缶1缶削減されたのには驚きました。