DENBAは食品の鮮度を長持ちさせるために開発された技術です。
空間に電位を発生させることで、水分子共振が生まれます。
まずはこちらのムービーをご覧ください。
原子レベルで食品の鮮度を高品質に保つ。
DENBAの技術は、独自の水分子活性化よりによる技術を活かした、食品の鮮度保持システムです。
既存の冷蔵・冷凍設備に後付けでDENBA装置を取り付けることにより、食材の水分子に電子微細振動を与えることで水分子を共振させ、活性化を図ることにより、食材の鮮度を保ったまま冷蔵・冷凍・貯蔵ができます。
食材の細胞活性化によって、食品の鮮度を長く保ち、菌の発生を抑制し、ロス率を限りなくゼロに近づけることができます。
また、この技術を転用した、揚げ物調理補助機器や人に使える体のコンディションを整える健康機器などもあり注目を集めております。
共振って何？
こちらのYoutube動画がとてもわかり易く参考になりますので、ご覧ください。
棒に複数の長さの紐で繋いだ重りをぶら下げるとします。ぶら下げた重りのうち１つを揺らしてみましょう。
重りをしばらく揺らしていると、同じ長さのひもに繋いだ別の重りが揺れ始めます。ですが不思議なことに他の２つの重りは揺れません。
なぜこんな現象が起こるのかというと、物体にはそれぞれ「固有振動数」というものが決まっており、同じ長さの紐に繋いだ重りしか揺れないからです。紐の長さが違うと固有振動数も変わるため、他の重りは揺れないというわけです。
この現象を「共振」と呼びます。
DENBAは水分子が持つ周波数と同じ周波数を発生させることによって、固有振動数が一致して共振させます。
このように、水分子が共振することで、水分子が活性化し、鮮度が長持ちするという画期的な鮮度保持システムを実現させています。
※メトロノームも同様に共振によって、面白い事が起こります。
食材の酸化とは？
原子を構成するマイナスの電子は自由に原子の内外を行き来しています。
これが放出された時、原子は不安定化し、近くの酸素と結合しようとします。
所謂「酸化」で、分子構造が変化して元の物質とは異なるものになる、つまり食材の場合は「痛む」と表現される現象です。
また、酸化することで食材の変色なども起こってしまいます。
DENBAは空間に電子を充満させておく事で、電子を失った原子が酸素と結合する前に、失った分の電子を補充出来る環境を作りあげ、
酸化を防ぐこと「酸化還元」に成功しました。
氷点下チルド冷蔵
一般的に食品が凍る温度は0℃よりも低い温度ですが、「DENBA+」の冷蔵庫内は-4℃設定温度でも水が凍ることはありません。
そのため、結果的に食材が凍結されにくい環境を作り上げることで、超低温でのチルド保管が可能になり、凍結による食材の組織および細胞破壊が起きにくくなります。
したがって、食材の旨味や水分がドリップとして流出することを防ぎ、品質の劣化が抑止されます。
特許技術・開発力
「地球環境に優しい商品」を理念とし、お客様に貢献する技術の開発に取り組んでいます。高品質と信頼を常に意識し、世界をリードし続ける技術・開発の進化を目指してまいります。
安全・安心
国の電気用品安全法に基づくＰＳＥマークを取得しています。また化学物質や添加物に頼らず、食材そのものの生命力で鮮度保持を行います。世界中の市場を視野に入れて食の安全・安心を追求します。
DENBAが導入されているロケーション
農作物保管冷蔵室
漁船冷蔵室
養殖業冷蔵・冷凍施設
食品加工工場冷蔵・冷凍施設
物流冷蔵・冷凍倉庫
冷蔵・冷凍トラック
輸出入用冷蔵・冷凍コンテナ
飲食店冷蔵・冷凍庫
スーパー オープンショーケース
取得済認証
DENBA’s Patent（DENBA 保有特許・商標登録）
日本特許 第5683032号
日本特許 第5974377号
日本特許 第6366882号
中国特許 第1924981号
韓国特許 第1759099号
米国特許 第9681677号
台湾特許 第15683594号
オーストラリア特許 第2014382339号
シンガポール特許 第11201606465P号
欧州連合 第EP3108752号
