[鮮度保持]解凍時に出るドリップを削減したい。DENBAを活用した赤身の肉のドリップ削減方法について

2020年某日、九州にある焼肉飲食店から「肉の品質を上げたい」という問い合わせが入りました。 品質を上げたいという場合でも、どのように品質 ... 続きを読む